周りで味噌作りをしたという声がちらほら聞こえてきました。
毎年やってみようかと思いながらも、
熟成させる場所がないため諦めていましたが、
ようやく冷蔵庫を買い換える希望の光が差し始めたので、
重い腰を上げて味噌作りに挑戦してみました。
【材料】
・大豆（国産）
・麹（玄米麹と米麹を半々）
・塩（自然塩）
・酒粕
1）大豆を一晩水に漬ける

丸い粒が見慣れた豆の形に変化します
2）煮る
3）潰す
4）塩と麹をよく混ぜ合わせ、3）と満遍なく混ぜる
5）ボールくらいにまとめ、空気が入らないように容器に詰める
6）酒粕で蓋をする

上の白い部分が酒粕
手順はざっとこんなもんです。
豆を浸水させることと、煮る作業は時間がかかりますが、
ずっと傍についているわけではないので、
気がついたらできているようなもんです。
思っていたよりずっと楽でした。
あとはこのまま秋まで待つだけです。
発酵食品は人間の知恵と工夫と自然の恵みから生まれた
素晴らしい産物です。
もっともっと作ってみたいです。
発酵万歳。

息子も3月で卒園し、4月からは小学生になります。
早いなあ。
今年のプレゼントはコチラ。
↓

くらべる図鑑

トルネードベイスタジアム
前者は親が選び、後者は息子のリクエストです。
前者の図鑑はわたくしが選んだのですが、
夫にこの図鑑でいいかメールすると、
「ワシもクリスマスプレゼントでこの図鑑を買うか迷った。これにしよう」
と返信が来ました。
ですのでわたくしがこの本を先に手配して、
後者のベイスタジアムは、誕生日当日にヨドバシまで買いに行きました。
その誕生日パーティー直前に夫が言いました。
「ベイスタジアムは明日届くから」
はい？
いやいや。すでに今日買いに行って押入れに入ってますけど？
どうやら夫は夫でベイスタジアムは自分が買うものだと思い込み、
わたくしはわたくしでプレゼントはわたくし担当と思い込んでいたがゆえの
プレゼントバッティングと相成りました。
コミュニケーションが成立していないとこうなるよという例です。
口約束だけだと言った言わないの水掛け論になる恐れがありますが、
メールならば証拠が残るのでこういう場合には有効です。
ということで「冷蔵庫とオーブンがほしい」という要望も
メールで連絡してみた次第でございます。
食事のリクエストは
「肉！肉がいい！肉！」
と育ち盛りの男子のようでした。
年に一度のお祝いですし、奮発して和牛サーロインステーキにしました。
そしてケーキも作りました。

いちごのチーズタルト

余ったチーズフィリングはミニケーキに

ギャル男の表情と違っていい笑顔
卵入りのケーキでしたが、蕁麻疹が出ることもなくたくさん食べてくれました。

夫がバンコクへ旅立ちました。
来週は特に予定もないので、
わたくしも息子とちょろっと東南アジア辺りへ飛ぼうかと思い、
夫に息子のパスポートを要求すると、
「幼稚園生活も残り少ないんだし、旅行は春休みにしたら？」
と忠告が。
今日から2週間1人で遊びに行く人の忠告。
さて、生活の大変不規則な夫がいない間は早寝早起きを心がけ、
読み聞かせ、トランプ、外出などなどで
息子との時間をたっぷり取ろう思います。

幼稚園のお母様から絵本を何冊か借りました。
その中で息子が特に気に入ったものが、
『さかさことばでうんどうかい』という絵本でした。
これは動物達の運動会のお話と書いてしまえばそれだけなのですが、
文章全てが回文で構成されているのです。
例）
・きめわざきまり　とりまきざわめき
・できる　やれば　ねばれ　やるきで
・たまに　がにまた
・ねると　ふとるね
上記の回文はほんの一部で、競技毎に回文で実況され、
最後の表彰台のシーンまで回文でした。
回文だけで1冊の絵本が出来上がるとは圧巻です。
素晴らしいのは文章だけではありません。
登場する動物達も大変ユーモラスです。
目が回るトラや、新体操をするがにまたの馬、
跳び箱を飛ぶにわとりとことりとわに（回文）などが、
躍動感あふれて描かれています。
この回文の話を姉にしたところ、
「肉の多い大乃国という回文を口にしました。
昔、私が姉に教えたとのことですが、
そのエピソードはすっかり忘れていました。

播磨屋がデビューした幼稚園のお誕生日会での息子の決めポーズが
ギャル男な件。

どうしてこうなった