2011年10月01日
今更な感じでいっぱいのネタです。
あのガージェリーのブログにわたくしも載せていただきました。
どこに載ったかと申しますと、
なんとコチラのMy Beer Ladyというワンダフルな企画。
これはガージェリーに合った料理に舌鼓を打ち、ガージェリーを飲みながら
ガージェリーの社長さんと楽しい一時を過ごすという素晴らしい企画です。
『My Beer Lady』という企画の参加募集を見つけてすぐに応募しました。
それから半年程経ち、わたくしが採用されました。
まさかわたくしが載せてもらえるなんて思いませんでした。
何故ならこれまでの採用された方々は、写真家、利酒師、会社員とか
素敵職業の方ばかり。
それに引き換えわたくしは応募した当初は単なる専業主婦でしたから、
仕事関係での話も膨らまなさそうな匂いがプンプンです。
それでもちょこちょこガージェリーのイベントに参加したおかげか、
今回のネタに繋がったのです。
わーわー。
これもひとえに近所のバーでせっせとガージェリーを飲んでは
うめーうめーとツイートしているおかげでしょうか。
わたくしの贅肉の1/10くらいはガージェリーのせいだと思います。
ちなみに『My Beer Lady』という名称だけに応募できるのは女性のみです。
あー女に生まれてよかった！
では会食当日のお話です。
この日のお店は乃木坂にある坊垣さん。
わたくしのリクエストは『ガージェリーと合う日本料理』でしたので、
社長さんがお店をセレクトしてくださいました。
ここがもうガージェリーのスタウトと合う料理が次から次へと出てきまして、
終始頬が緩んでしまいました。
では画像をどうぞ。
↓
お通し盛り合わせ。なんて手が込んでいるのかしら
万歳ポーズのカニの素揚げ
ナスにもこんな細工が・・・。枝豆が挟まれています
とうもろこしの豆腐。美味い！
お通しだけでこれだけ魅せてくれるってどうですか。
もう否が応でもこれから出てくる料理に期待度が高まるではありませんか。
もうスタウトがぶ飲みですわ。
スタウトが料理の邪魔しないんだもの。
生うにと生湯葉のポン酢ジュレがけ
きゃー。
生湯葉がとろとろとろけています。
その上に贅沢にも生うに様がおわします。
最近流行のポン酢ジュレ。市販品とは全然違う味わいです。
お造り盛り合わせ。生しらす、鰹、さざえ、秋刀魚
なんて綺麗なお造りでしょう。
食べるのがもったいないくらいです。
とろろから山葵まで全部食べましたけど。
サザエ美味し。
焼きナスと蒸し鶏の葉唐辛子和え
葉唐辛子は辛味が少なく、上品なお味でした。
枝豆の緑が美しいですね。
万願寺唐辛子のうに焼き。
うに焼きの断面図。隙間なくみっちりウニが詰まっております
緑×橙の色のコントラストが目を惹きます。
辛味のない万願寺唐辛子にウニをこれでもかと詰めて焼いたこちらの料理、
日本酒にとても合うと思います。
わたくしは勿論スタウトを飲み続けておりますが。
土鍋で炊いたたこ飯
たこ飯。たこ好きにはたまりません。
伊賀焼きの鍋で炊かれた炊き込みご飯です。
絶品のお漬物。うずらの卵、瓜、長いもの糠漬け。これ最高
これがこの日一番の衝撃料理だったかもしれません。
卵の糠漬けなるものを初めていただきました。
糠漬けってこんなに素材を美味しくするものなんですね。
冷蔵庫のスペースが許されるならば糠漬けしたいです。
どのお料理もとても美味しかったので完食しました。
盛り付け方、器との調和、料理やお酒を出すタイミングなど、
細分に渡った気配りが全く邪魔にならないって中々できないことだと思います。
それらをさらりとこなせるのが素晴らしいです。
ビールと料理を堪能した夜でした。
2011年08月31日
先月新潟に24時間だけ帰った時のことです。
息子を実家に預けわたくしは東京行きの夜行バスに乗るために、
出発場所である新潟駅へ向かいました。
出発時間よりも1時間半早く駅に着き、
向かった先はエチゴビールの生が飲めるというのが謳い文句の
エチゴビール公認バーJOJOというお店です。
店名についてや店内の様子など書くべきことはたくさんあるはずなのに、
今回はもうこの画像を見ていただいてからにします。
↓
出された状態のままの画像
一瞬目を疑いました。というか凍りました。
何この中途半端な量は。
居酒屋でまとめてジョッキに注いで泡が減った状態どころの話ではありません。
これが「お待たせしました」と言って出されたレッドエールでした。
このグラスを使っているからには、
エチゴビールのビアグラスということは当然わかっているはず。
ビアグラスってどう使うか知ってる？
ビールと泡のコントラスト知ってる？
隣のプレミアムモルツがピルスナーグラスに並々入っているのに、
このレッドエールがビアグラス半分以下ってどういうこと？
東京で飲む地ビールはパイントかハーフパインとが選べて、
そのパイントもイギリスサイズの570 mlか、アメリカサイズの470 mlくらいです。
そのどっちの量もないビールが、
エチゴビール公認バーで出てきたもんですからぶったまげますわ。
しかもこれで800円。
東京ならパイント1,000円前後だぜ。
安いところなら750円もあるんだぜ。
自家醸造ならもっと安いんだぜ。
マジでありえない。
これ以上店にいるのも嫌になったので、
さくっと飲んで、というか一気に飲み終わる量なんで、
あっさりレジへ。
メニューには容量について書かれていなかったため、
わたくしはビールを注いだ方に聞きました。
わたくし「エチゴビールっていつもあの量なんですか？」
店員さん「はい。そうです。でも飲み放題の時は量関係ないんで
ドバーっと入れちゃいますけどね」←燃料投下
わたくし「ではあの量は何mlなんでしょうか？」
店員さん「・・・・・・・・」
どのくらい入れるのかわかっていないってありえないです。
だって自分が注いでるビールなのに、客に説明とかできないじゃないか。
これはグラスの絵柄で入れる量を覚えているだけなのでしょう。
目の上のラインくらいでーみたいな。
加えて席料・お通しで500円も取られたことが
わたくしのイライラに余計拍車がかかりました。
フツーのポテトサラダが1スクープだったもの。
あれで500円取るのか。
さすが新潟駅前。
もしかして注いた人がたまたま間違っただけなんじゃと思いたかったのですが、
コチラのブログを見るとあの量がデフォルトでした。
ありがとうございました。
それに引き換え、口直しに入ったいかの墨は最高でした。
お通しがバイ界の酒蒸し、ゆでズワイガニ1ぱい、わかめそうめんの3種から選べて、
ビール飲んで、おつまみ頼んでさっきの店よりも安かった。
おかげで人生においてキリンの一番絞りをすんごく美味しく感じられた夜になりました。
そういう意味では良かったです。
強がりを言ってみました。
ちなみに少量ビールのお店は、ツイッターで書いた
「キューバはゲバラの革命のおかげで民主主義になった」
という話を展開していたお店でもあります。
2011年08月25日
チュニジア料理教室で一緒の調理班になった方が
「板橋のさやの湯が超いい！」
と言うので、とてもとても気になり翌日行ったのは7月のお話ですが、
8月にも行ってきたのでそのお話を。
どう良いのかというと、泉質と設備の充実度がとてもいいと。
23区にある温泉は、新馬場の黒湯温泉くらいしか行っておりませんので、
これは是非とも行かねばと、息子と一緒に行くことにしました。
土曜日の午後、たくさんのお客さんがいましたが、
席取り合戦までは行かず、そこそこな混雑具合。
内風呂はジェットバス、電気風呂、水風呂、サウナなどなど。
露天風呂は、塩サウナ、寝湯もありました。
この寝湯がとてもいいです。
横向きに寝転ぶと身体の半分くらいがぬるま湯に浸かり、
そのままうとうとしてしまいます。
ああ、これも半身浴だな。
身体の裏半分が浸かっているんだから半身浴は半身浴。
・・・などと書いたら、半身浴ファンの方々から猛烈に批判されそうですね。
泉質はかなり強めナトリウム泉で、
アトピーの息子の肌には刺激が強すぎて、しみて痛がっていました。
かといって普通のお湯を使っている内風呂は熱すぎます。
よって息子の入れる風呂がなく、少々かわいそうなことをしてしまいました。
ですので、2度目の訪問は友人を誘って、
2人でお喋りに花を咲かせながら、
ゆるゆると3時間くらい入ってました。
2度目の訪問時には、風呂上りにビールを飲もうと施設内のレストランへ。
これがなかなか良かったです。
自家製ピクルスとなすと長いもの揚げだしをつまみに、
ビールをグビッと。
作っている方々が近所のおばちゃん的な感じで、
料理も美味しゅうございました。
ということで、お気に入りになったこちらの温泉の設備は、
温泉の出るスーパー銭湯と考えていただくとわかりやすいかと。
最寄り駅は都営三田線の志村坂上駅です。
池袋西口から志村坂上までバスもあります。
ときわ台と赤羽からだとさやの湯前にバスが止まります。
駐車場完備です。
月に1回は行きたい場所です。
2011年08月02日
ぽっかり空いた夕飯時。
1人の時間ができた時は1人でビアバーに行ったり、
ご飯を食べたりしますが、
フットワークの軽そうな友人を誘ったら一緒に付き合ってくれることになりました。
1軒目は四谷3丁目のビアバーまる麦。
来る度にフードが充実してきています。
そして来る度に置いてあるビールが変わります。
おかげでたくさんのビールメーカーを知ることもできます。
ロコビアの佐倉芳醇麦酒
ビアバディ・レッドエール
こちらではいつもハーフでいただきます。
量を少なくして種類を飲みたいからです。
レッドエールは好みの味です。
綺麗な赤味のビールです。
ロコビアの佐倉芳醇ビールは、クラフトビールでは珍しいラガーです。
ピルスナーらしい透明感です。
こういうビアバーでピルスナーを飲むのは久しぶりです。
一口含むとジャスミンみたいな香りがしました。
キレは上々。喉越しも爽快。
ピルスナーらしいお味です。
ただエールを飲んだ後だと、香りが負けてしまうので
薄く感じてしまうのが残念でした。
わたくしの飲む順番がよくなかったです。
ビールを飲み飲み友人と話が盛り上がりまして、
そんじゃもう一軒行くかと杉大門通りを練り歩くことに。
しかし日曜日のこの通りは人通りも少なければ、空いているお店も少ないです。
平日の夜に賑わう通りのようです。
閉店しているのに袋小路のど真ん中に看板を出している店や、
羊肉の店など大変気になるお店がたくさんありました。
その中で明かりのついていた煙人というお店のドアを開けましたが、
残念ながらイベントで貸切だそうで入れませんでした。
こちらは燻製専門店だそうです。
今度行ってみたいですね。
何か食べたいー飲みたいーと半ば流浪の民になりかけながら、
見つけたお店がこちら。
Cafe de Leavanestでした。
豚の看板が気になりまして、吸い込まれるようにビルの中へと入っていきました。
BIOワインと国産豚肉を愉しめるビストロでした。
窓際の広い席に座り、辛口BIOワインとつまみを頼みました。
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせが凄かったです。
ゴーヤのトマトソース煮、レバーパテ、ピクルス、オリーブなどが
大皿に所狭しと乗っかっています。
ちょこんとかわいらしい盛り合わせの類が気どって見えてしまうくらいの
ダイナミックさ。
ああ、このお店好きだわ。
一品でそう思いました。
美味しいBIOワインをデキャンタで頼み、ちびりちびりやりながら、
食べても食べても減らないつまみを楽しみ、
ふと外を見ると、上半身裸の男性が何人も入っていく建物がありました。
あれは何なんだ。
この建物を眺めながら前菜を食べたいので、
また行こうと思います。
そうそう。
こちらのお店は月曜はワインが半額ですって。
週の始めからボトルで飲んでしまう危険があるお店です。
