その昔、わたくしがハーゲンダッツでバイトしていた頃、
メープルウォールナッツというフレーバーがありました。
これがもう大好きで大好きで、
廃盤になったとわかった時には枕を濡らしたほどです。
十数年後。
ジャスコのトップバリューブランドでメープルとくるみのアイスクリームを見つけ、
食べてみると、それはあのハーゲンダッツの味がしました。
とはいうものの十数年も経ってるので記憶の経年劣化は否めませんが、
トップバリューでこのお味はゴイスーということで、
姉の家に滞在中、何度か賞味いたしました。
その翌年。
同じアイスを買おうとしたら、姉にもう売ってないと言われました。
あっという間に廃盤となり幻となりました。
今はメープルクッキーという商品が売られていますが、
メープル具合がちょいと足りないような気がします。
これにくるみを入れて食べればいいのかな。
余談。
2年前にNYに行った時、アメリカですることの一つに
ハーゲンダッツを食べるということがありました。
あとコンボスの大袋を買って食べることもです。
この時は前者のみクリアーしました。
だってパイントがUS$3くらいで買えるんですもの。
日本だと700円オーバーです。
そりゃ買うよね。パイント食いするよね。
アメリカのハーゲンダッツのHPのフレーバーなんぞを見たら、
同じくハーゲンダッツ好き姉なんか
「アメリカへ行こう。今すぐ」
とか言いそうです。
ハーゲンダッツを食べにアメリカって。
行ってもいいけど。
話を戻しまして、
そういうわけでわたくしはメープルとくるみの組み合わせが大好物です。
これを囮にするとまんまと罠にかかる自信もあります。
なので、ベーグルもメープルウォールナッツにして作ってみました。

いい色だ

クリームチーズを塗り塗り
メープルシロップが切れかかっていたため、
メープルシュガーで代用しましたが、
メープルの香りと味が少ない仕上がりとなりました。
次回はもう少しメープルシュガーの量を増やしてみます。
それともシロップの方がいいのかしら。

先月近所にワイズマートがOPENしました。
聞いたことのないスーパーだと思ったら、
千葉や城東を基盤とするスーパーのようです。
こちらで肉と魚介類が安かったので買いだめしてみました。
牛肉の肩ロース塊は牛肉の赤ワイン煮に。
アサリを入れたソパ・デ・アホ。
牛もつはモツ鍋とモツ煮に。
豚タンもモツ鍋に入れました。
豚バラ塊は塩豚に。
冷凍庫には牛肉の薄切りと豚バラ薄切りが出番待ちです。
何だか肉々しい生活を送っているように見えますが、
肉以上に野菜を取っていますのでご心配なく。

にんにくとあさりのスープはいい

月に1度は訪れたいお店のケララの風で、
久しぶりにミールスをいただいてまいりました。
3ヶ月ぶりです。

左上の菜の花のトーレンをお替わりしまくり
何度食べても美味しゅうございます。
最低1回は全部お替わりして、最低2回は個別お替わりするんですが、
どんなにお腹一杯に食べても胸焼けせず、
夜には楽になるのがミールスのすごいところです。
ビバ！野菜料理です。
いつもランチのミールスのみなので、
いつか必ずディナーで来ようと思います。
その時はシェフお任せのコース料理に決定です。

年末から仕込みをしていた明太子ができあがりました。
そもそも何故明太子を作ろうと思ったのかと申しますと、
・明太子は好物の一つでありますが、いかんせん高い。
・やけに着色してある明太子が多い。
以上2点が動機です。
そりゃまあ高い金を出せば合成着色料無添加の明太子は買えますけど、
毎日食べるには程遠いお値段ですし。
つーことで、生タラコが手に入る旬を待っての仕込み開始と相成りました。
12月中旬：生タラコを購入。塩漬け。その後日本酒漬け
12月下旬：調味液漬け。柚子と昆布入りにしてみた。
1月初め：完成・ウマー。
初めてでしたので二腹分しか作らなかったことが悔やまれるくらい
美味しい明太子になりました。
難を言えば、少々色褪せた唐辛子を使ったため発色が悪くなったことです。
次回は唐辛子もフレッシュな物を用意するつもりなのですが、
肝心要の生タラコが中々手に入らないのです。
スケソウダラのタラコ情報求む。

客人のリクエストにお答えして、今年初のカレーを作りました。

チキンカレー、にんじんサラダ、キャベツのトーレン、さつまいものポリヤル、ダル
客人は美味しいビールを提供し、わたくしはカレーを提供。
この物々交換は有用です。