2008年06月11日
チムタクを食べよう
同じ幼稚園のお母様に母ランチ会でのビールの飲みっぷりが気に入られ、
食事に誘っていただきました。
勿論ビール付です。
そのお母様は韓国の方なので、
韓国料理が大好物のわたくしはコレ幸いと
大久保方面で美味しい店に連れて行ってもらうことになりまいた
そこで入ったお店が鳳雛チムタク （ボンチュチムタク）です。
チムタクと書きますと、薄ぼんやりした小柄のキムタクのイメージですが、
鶏の煮込みのことです。
3人で行ってこんなものを頂きました。
スンドゥプチゲ（豆腐チゲ）、韓国海苔、ナムル、キムチ
ビビンパ
チムタク（鶏の辛い煮込み）
カルグクス(韓国のうどん）
さすが韓国出身だけあって、どこの店が美味しい不味いというのは詳しいです。
このお店は安東地方の郷土料理のチムタクがメインのお店です。
このチムタク、見た目は鶏肉と春雨の醤油煮込みなんですが、
ぶつ切りの大きな唐辛子がたくさん入っていて、
かなりの辛さです。
テーブルの上のコーン茶とビールの減りが早いこと早いこと。
ですが、この辛さが後を引きます。
ご飯も進みます。
スンドゥプチゲもかなりいいお味でした。
ただ辛いだけではなく、唐辛子のコクがあるので味わい深いのです。
それとここは生ビール（多分モルツ）の泡がクリーミーで良かったのですが、
ジョッキの底に何か沈殿物が残っていたのが気になります。
サーバーを分解して洗ってないのかしら。
この次は麺類、チヂミ、海苔巻きがメインの
粉食（プンシク）に連れて行ってもらう予定です。
