築地川公園でのBBQで残った物をごっそり頂いてきたわけですが、
家に着いてすぐに下処理に取りかかりました。
イカの皮を剥いたり、ワタを塩漬けにしたり、
鮪のカマの皮をそぎ落として、残りはニンニク醤油に漬けたり、
海老は背ワタを取ったり、帆立と蟹は蒸したり。
疲れ果てました。
しかしこの苦労の結果、翌日はこんなメニューがお目見えました。
↓

蟹味噌グラタン、具沢山土鍋パエリア、ニンニクスープ（魚なし）
他にもイカの塩辛、イカキムチ、リアルツナのトマトソースパスタも作りました。
まだ蟹が残っているので、
蟹のトマトクリームパスタか蟹飯を作ろうと思います。
【おまけ】
このBBQと家パエリアで1年分くらいの海老を食べましたが、
蕁麻疹は出ませんでした。
やはり体調と関係あるようです。
疲れているとコチラのようなこともあります。

この日は中央区にある築地川公園でBBQをしてきました。
コンセプトは、築地で買い出して魚介BBQしようぜ的なものです。
朝、買出し班は築地働くメンバーのツテで魚介類を仕入れ、
他のメンバーは近くの築地川公園に集合しました。
この公園は、炊事場、鉄板、鉄網、バケツ等が用意してあります。
中央区在住者か在勤者が予約できるそうです。
台車に山のように積んだ発泡スチロールの中には、
こんな物が入っていました。
↓

蟹ー

帆立ー

鮪のカマー

鮪の顔ー

鰤の若魚ワラサー

ワラサの解体ショー

内臓を出してー

身は刺身で食べて、頭だけになりました

海老も食べまくりー
他にも新鮮なスルメイカ、鮭、鱸、鯛、蛤などなど。
一説には100人前あったそうです。
集まったメンバーは30人程度でしたので、
1人3人前でもまだ余る計算です。
おかげさまで最後には魚が余り、
烏賊、蟹、海老、鮪、帆立を大量に貰いました。
この日のメニューは、ブイヤベース、帆立のバター焼き、烏賊・ワラサ・鯛の刺身、
鮭のちゃんちゃん焼き、鮪のカマ焼きなどなど。
ワインを飲みながら、新鮮な魚介に舌鼓を打った一日でした。
そして肉よりもやはり魚が好きだと確信しました。
その材料の豪華さと量のおかげで、
道行く人に何度か「売り物か？」と声をかけられました。
ある人には、
「築地で仕入れた？どうりでねえ。
　毎日ここを通っているけど、こんなに豪華なのは初めて見たわー」
と言われました。
SADA君、お疲れ様でした。
そしてありがとう。

以前コチラで紹介した戸塚市場の魚屋さん。
戸塚市場が来年の3月で閉鎖されるので、
もう近所には魚屋さんと呼べる店がなくなります。
来春からはスーパーで切り身やパックされた魚だけを
買うなんてわびしすぎます。
先月の終わり頃でした。
いつものように魚屋さんを訪れると、
店先に大量のからすみ
が無造作に置いてありました。
おかみさんに聞いてみると、自家製のからすみだそうです。
なんでも毎年からすみを作っていて、
この秋はこれで4回目のからすみ作り。
そして今年はこれで終了だそうです。
ということはこのからすみを食べられるのも最後ということです。
来年はありませんから。
しかしからすみというと高級食材として名高いです。
「じゃあそれください」と軽々しく言えません。
恐る恐る小さめの物を1本指差し値段を聞いてみると、
十分買える範囲でした。
家に帰り、からすみを薄く切り、軽く炙って食べてみました。
うまー。
中身は半生のねっとりした状態。
且つうっすら炙られていて香ばしい。
生臭さはなくコクのある味わいは、ミモレットのようです。
と思ったら、ミモレットに似ているというのは定説のようです。
魚のチーズみたいです。
あまりに美味しいので、
後日追加でからすみを買おうと思いましたが、
すでに完売していました。
残りのからすみを大切に食べようと思います。
そして今日は、紋甲いかと子持ちかれいを購入しました。
紋甲いかは刺身にしてもらい、残りのげそは
「ごま油で炒めて醤油を一垂らしするといいつまみになる」
と教えてもらいました。
子持ちかれいは息子用の煮付けにしました。
知らない魚があれば何という名前で、
どうすれば美味しく食べられるかを教えてもらえるなんて
スーパーでは難しいです。
わたくしはここの魚屋さんで平まさと平貝を初めて知りました。
そしてわたくしと息子にとって魚の名前や形を覚えるには、
絶好の勉強の場でもありました。
美味しい魚を食べられるのもあと3ヶ月です。
近所の皆様、戸塚市場を利用しましょう。
【コネタ】
魚屋さんの向かいの八百屋のおじいちゃんは90歳です。
今日知りました。
毎朝4時に仕入れに行っているそうです。

たった今『ニュートン力学』を『にゅーとんかがく』と読んでしまいました。
ＴＯＮＫＡの新しい学問かと早とちり。
ＴＯＮＫＡに学問があるのかと勘違い。
ＭＳＰゴシックのせいにしてはいけませんね。
それはさておき、
昨日パスポートの申請に行って参りました。
来年で期限が切れることと、
追記部分に氏名変更が記載されていることで起こり得る
出入国時のトラブル回避のために新しく作り直すことしたのです。
要はメリケン入国時にパスポートを機械で読み取っても、
変更事項は目視でなければ読み取れないため、
今のパスポートのままではビザを取得する必要があるのです。
そしてパスポートサインも以前と変わらないものですので、
パスポートサインとクレジットカードやら何やらのサインが違うことにもなります。
メリケン一つのせいで早目に16,000円を払うことが、
わたくしの心のメーターをメリケン嫌いへと大きく振らせました。
一回一回説明するくらいなら、
とことん新しいパスポートにしてやろうじゃないの。
そんな気持ちで臨んだ訳です。
現在のパスポートを引っ張り出した時に、
4,5年前に撮ったビザ用の証明写真が出てきました。
今回新たに申請する用の写真と見比べてみました。
痩せていました。
今よりかなり痩せていました。
●kg（自主規制）違うとこうも違うのかと愕然としました。
髪の色も眉毛も茶色でした。
今では着れない、
というか入らないヒステリックグラマーのピタTシャツ着てました。
最早別人でした。
今は顔がフルムーンパーティーで拝まれそうなくらいの満月ですが、
その写真は卵型でした。
これから10年満月顔の写真なのかと思うと、
来週パスポートを取りに行くのが憂鬱になりました。

【其の壱】
yahooニュースにこんなものがありました。
キャプチャ画像です。
↓

クリックで拡大
被害者家族がいつの間にか証人喚問されてます。
ニュースでアップされてすぐの状態は上記のものでしたが、
その後ちゃんと訂正されています。
コチラ。
【其の弐】
読売ウィークリーに載っている記事から抜粋です。
元ネタはコチラ。

同省記者クラブOBの政治記者が言う。
　「旧防衛庁を回り始めて右も左もわからない時、守屋さんが後ろから抱きついてきて『いい体しているな。記者より自衛隊員向きだ』なんてギャグを飛ばすんです。ニコニコして『聞きたいことあったら、いつでも部屋に来ていいぞ』と言ってくれて、なんと気さくな官僚だと思いました」

くそみそな展開を期待してしまいました。