2005年09月27日
月に一度はAU BON VIEUX TEMPS
ついこの間も食べましたAU BON VIEUX TEMPSのケーキですが、
本日もいただきました。
オレンジのタルト
シロップ漬けのスライスオレンジがわんさか乗ってます。
とても綺麗です。
シロップ漬けなので甘いだろうと覚悟しておりましたが、
想像以上に甘いものでした。
お茶がないと、次のステップに進めません。
これはフランスで食べたケーキと同じ甘さです。
日本人には甘すぎる糖度です。
しかし、これもオーナーパティシエの
妥協しない本物の味を追求した結果だと思います。
ご馳走様でした。
