2005年04月16日
天然酵母パン作製中
天然酵母パンを作ろうと思いまして、
ただ今、紅茶から酵母を作りました。
家の近所にはおいしいパン屋がありません。
おいしくないパン屋はあります。
おいしいパンを買いに行くとなると、
新宿か池袋まで行かないとありません。
しかし、朝、焼きたてのパンを食べるために、
新宿まで行ってられませんから、
こうなったら自分で作ろうと思い立った次第です。
8日から酵母を作り始めて、13日に完成しました。
14日にパン種を起こして、
そして現在、一次発酵中です。
紅茶の香りがするパン。
うまく焼けたらいいなあ。
